Caldas de São Jorge si trova nel comune di Santa Maria da Feira, a 25 chilometri da Oporto, e l'attrazione principale della città è il centro termale e il suo hotel.
La scoperta delle sorgenti termali probabilmente si è verificata in tempi antichi, probabilmente durante il periodo della dominazione romana della penisola iberica.
La prima cura termale documentata effettuata a Caldas de São Jorge risale al 1787.
La storia racconta che a metà del 1787, un servo di Padre Inacio da Cunha, sofferente di una lesione cronica di origine varicosa, guarì facendo il bagno regolarmente "nell'acqua puzzolente che bolle lungo il fiume".
Scoperto l'effetto curativo di queste acque, il Padre decise di costruire a proprie spese una fontana e delle baracche di legno.
La prima analisi fisico-chimica delle acque di Caldas de São Jorge fu effettuata nel 1890.
Nel 1998 è stata effettuata completa ristrutturazione dello stabilimento e la gestione è stata affidata alla Sociedade de Turismo de Santa Maria da Feira.
Le acque minerali di Termas de S. Jorge sorgano singola fonte, a 90 metri di profondità, e hanno una temperatura naturale di 23 gradi centigradi.
Sono acque leggermente mineralizzate, solfuree, contenenti cloro e sodio, con un pH a 23 gradi centigradi pari a 8,55.
Sono indicate per il trattamento delle malattie reumatiche e muscolari, malattie croniche e allergiche delle vie aeree e della pelle.
In particolare vengono curate le artrosi, spondiloartrosi, gonartrosi, coxartrosi, reumatismi, spondilite anchilosante, artrite reumatoide, artrite gottosa, tendiniti, osteoporosi, rinite, sinusite, tonsillite, faringite, bronchite, asma, acne giovanile, psoriasi, orticaria cronica, eczema cronico, dermatite allergica, dermatosi causate da alterazioni del metabolismo e della nutrizione.
Vengono effettuati trattamenti di idropinoterapia, irrigazioni, inalazioni, aerosol, doccia circolare, doccia subacquea, doccia Vichy, massaggi, piscina termale, fangoterapia e riabilitazione in palestra.
Le Termas de São Jorge offrono anche una gamma di trattamenti estetici e mirati al benessere psicologico.