L'agriturismo č una forma di turismo nella quale il turista č ospitato presso una azienda agricola.
Nata alla fine degli anni sessanta, l'attivitą agrituristica si č affermata in Italia a partire dagli anni ottanta e nel 2005 sono state censite oltre 13.500 aziende agrituristiche, e il fenomeno č in crescita.
La legge che regola il settore agrituristico č stata recentemente riformata ed č stata approvata dal Parlamento Italiano il 20 febbraio del 2006.
La legge inquadra l'ospitalitą turistica in aziende agricole come strumento di crescita e di valorizzazione dell'attivitą agricola.
Rientra fra le attivitą agrituristiche:
Dare ospitalitą in alloggi o in spazi aperti destinati alla sosta di campeggiatori.
Somministrare pasti e bevande costituiti prevalentemente da prodotti propri e da prodotti di aziende agricole della zona.
Organizzare degustazioni di prodotti aziendali.
Organizzare, anche all'esterno dei beni fondiari dell'impresa, attivitą ricreative, culturali, didattiche e di pratica sportiva, finalizzate alla valorizzazione del territorio e del patrimonio rurale.
Esiste un numero impressionante di siti Internet sull'agriturismo.
Da segnalare Agriturist, l'Associazione Nazionale per l'Agriturismo, l'Ambiente e il Territorio, che č la prima associazione agrituristica in Italia, costituita dalla Confagricoltura nel 1965.
Il termine agriturismo fu coniato in quell'occasione.
