Lo stabilimento termale fu realizzato nel 1974 ristrutturando per iniziativa del Comune un ex edificio scolastico, al fine di favorire un termalismo sociale più facilmente accessibile.

Lo stabilimento termale "Acqua Salsa di Pillo", circondato da un parco di piante secolari, è stato completamente ristrutturato tra il 2002 ed il 2003 e mette ora a disposizione un ambiente molto più accogliente e funzionale.

Le acque di Gambassi vengono classificate tra quelle naturali sorgive ad elevata mineralizzazione, con qualità benefiche e curative determinate dalla particolare struttura geologica della zona sorgiva.

L'acqua di Pillo, che sgorga ad una temperatura di 14,6 gradi centigradi, ha grande abbondanza degli ioni di sodio (grammi 5,635 per litro) e dello ione idrocarbonico, oltre alla presenza di quantità sensibili di acido carbonico libero.

L'acqua delle terme di Gambassi è un'acqua indicata per le affezioni dell'apparato digestivo, svolge un'azione disintossicante, antinfiammatoria su patologie come gastriti e coliti, è lassativa e risulta particolarmente importante anche negli stati ipotensivi.

Le terme Acqua Salsa di Pillo offrono un'ampia gamma di servizi termali, terapeutici, ed estetici, tra questi le terapie idropiniche, i massaggi, gli idromassaggi e le fangoterapie.

Dispongono anche di un centro estetico per la cura e la bellezza del viso e del corpo.

Le terapie idropiniche si effettuano in cicli di terapie giornaliere della durata di dodici giorni.

L'acqua, assunta preferibilmente la mattina a digiuno, in dosi come da prescrizione medica, svolge un'effetto disintossicante(un ciclo), antinfiammatorio su patologie come gastriti e coliti (1-2-3 cicli annuali), lassativo (2 cicli annuali) e risulta particolarmente importante anche negli stati ipotensivi.

Le terapie inalatorie, gli aereosol e le inalazioni vengono effettuate per le cura dell'apparato respiratorio e si effettuano in cicli di dodici giorni, ciascuno comprensivo di 2-3-4 terapie della durata variabile da 20 minuti ad un'ora.

Vengono curate sinusiti, riniti, bronchiti, faringiti, otiti, stati allergici, ecc...

Il Centro estetico comprende una vasta gamma di servizi finalizzati alla cura e alla bellezza del viso e del corpo, che vengono associati all'uso delle acque salse.

Si effettuano manicure, pedicure e depilazioni di viso e corpo e si praticano massaggi rilassanti con oli e creme.