La zona e l'acqua della sorgente sono note sin dall'epoca romana, come attestano i ruderi delle Terme Xifonie, da cui origina la sorgente, dislocata a monte dell'attuale stabilimento Santa Venera.

Il Medioevo è caratterizzato da un lungo silenzio, se si eccettua l'ammirazione manifestata nel 988 dal geografo arabo Maquddasi che definisce la città "ricca di acque pregiate".

Il 1 maggio 1873 vennero inaugurate le nuove Terme di Santa Venera, volute dal barone Agostino Pennisi di Floristella.

In poco più di un secolo vi sono transitati e hanno soggiornato personaggi illustri tra i quali i Reali d'Italia e il grande musicista Richard Wagner.

Si dice che qui il maestro abbia aggiunto al Parsifal la pagina nota come "Incantesimo del Venerdì Santo".

Nel corso degli anni sono stati avviati numerosi ammodernamenti al complesso termale: l'ultimo nel 1987 con l'apertura del moderno stabilimento termale Santa Caterina, sulle sponde dello Jonio, che sfrutta ugualmente le acque della Fonte di Santa Venera al Pozzo.

Le acque sulfuree, salso, bromo, iodiche, radioattive ed ipotermali fluiscono ad una temperatura di 22 C° dalle falde dell'Etna, arricchendosi lungo il percorso di vari sali minerali.

In prossimità della sorgente, a 45 metri di profondità, incontrano un vasto bacino di acqua marina con la quale si miscelano.

I principali campi di applicazione riguardano: malattie reumatiche e osteoartrosi, affezioni dermatologiche, ginecologiche, otorinolaringoiatriche, e malattie dell'apparato respiratorio.

Per le affezioni osteoarticolari, le malattie reumatiche e le affezioni dermatologiche vengono praticati bagni sulfurei salso-bromo-iodici radioattivi, fangobalneoterapia, massaggi e idromassaggi.

Sempre in ambito dermatologico si praticano trattamenti termali mediante docce filiformi, maschere facciali, fango distrettuale e generalizzato; per molte manifestazioni patologiche (dermatiti atopiche, eczemi cronici, seborrea, acne e soprattutto psoriasi ci si avvale della stretta collaborazione dell'Istituto Universitario di Dermatologia.

Per le malattie otorinolaringoiatriche vengono utilizzati: inalazioni caldo-umide a getto diretto, humage, aerosol, lavaggio nasale.

A questi si aggiungono le insufflazioni endotimpaniche e le cure per la sordità rinogena.

Per le affezioni respiratorie è praticata la ventiloterapia; prossimamente si potrà anche effettuare presso le terme un ciclo di rieducazione respiratoria.

Nel complesso termale è inserito un moderno reparto di riabilitazione dotato di molti presidi strumentali, utilizzati sia isolatamente, sia con altre tecniche e metodiche riabilitative.

Il comparto sanitario è integrato da altre specialità: pneumologia (dove viene praticata la spirometria); neurologia, con annessa elettromiografia; ortopedia; angiologia (anche indagine doppler); medicina estetica.

Lo stabilimento termale di Acireale è aperto tutto l'anno.