Pianta erbacea della famiglia delle Labiate, comune nei luoghi freschi, con odore di limone, donde i nomi di cedronella, erba cedrata, erba limona.

Si trova in campagna sotto siepi e vicino alle case e il rendimento della sua essenza è scarso.

Per questo durante il processo di distillazione la si mescola con l'essenza di limone o citronella.

Le foglie della melissa sono utilizzate come aromatizzante nella preparazione di frittate, insalate, bevande, dolci ed arrosti.

L'olio essenziale si ricava dai fiori bianchi che hanno un lieve odore di limone ed è uno degli olii più rari, ed essendo necessari quasi 5.000 Kg per ottenere ½ kg. di olio essenziale, è molto costoso.

L' olio essenziale di Melissa è uno dei più importanti per rinforzare il sistema immunitario debilitato dalla fatica e dallo stress, che hanno favorito l'insorgenza di allergie o di malattie virali.

E' un buon regolatore degli squilibri del sistema ormonale e aiuta a ritrovare il senso della vita, che si perde quando c'è una profonda alterazione di Vata.

In farmacologia è usata come stimolante gastroenterico, grazie all’olio essenziale.

Utile per i bambini sovreccitabili ipersensibili, insonni. contrasta le febbri elevate in quanto aiuta la sudorazione, elimina le coliche, combatte i parassiti e i vermi intestinali.

Lenisce il dolore dopo le punture di insetti.